椰香蛋糕卷

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1小时以上

蛋糕体：

、

低筋面粉 65克

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 45克

、

牛奶 50克

、

糖 35克

、

白醋几滴

、

内馅：

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

表面装饰：

、

沙拉酱适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
玉米油、牛奶、蛋黄和过筛低筋面粉。
步骤2/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/18 点击查看大图
蛋白加几滴白醋、糖打发。
步骤4/18 点击查看大图
提起有小弯勾状态即可。
步骤5/18 点击查看大图
取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。
步骤6/18 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图
放入28×28的烤盘里，表面抹平。
步骤8/18 点击查看大图
挤去适量沙拉酱。
步骤9/18 点击查看大图
撒入适量椰蓉在表面。
步骤10/18 点击查看大图
提前预热烤箱，放入中层上火155下火145烤20分钟换上火165下火145烤5分钟。（参考温度：上下火中层150度30分钟。可以根据自己的烤箱调整温度哦！）
步骤11/18 点击查看大图
出炉后不要倒扣放哦！帮四周油布或者油纸撕下来就行了。
步骤12/18 点击查看大图
放到有手温时翻面抹上沙拉酱。
步骤13/18 点击查看大图
撒适量肉松，卷起定型30分钟，可冰箱冷藏或者室内都行。
步骤14/18 点击查看大图
成品。
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成品。
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成品。
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最后一步点击查看大图
成品。