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茄汁鲈鱼

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酸甜开胃的茄汁鲈鱼超级好吃哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

番茄酱一大勺

、

淀粉适量

、

料酒一勺

、

葱丝适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将海鲈鱼清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
切掉鱼头鱼骨
步骤3/9 点击查看大图
撒上胡椒粉，料酒，盐，葱丝抓匀腌制
步骤4/9 点击查看大图
将腌好的鱼切花刀，表面均匀抹上一层淀粉
步骤5/9 点击查看大图
起油锅，将鱼身加入锅中炸至定型并完全熟透捞出
步骤6/9 点击查看大图
用筷子夹住鱼头炸至定型
步骤7/9 点击查看大图
鱼头完全炸透捞出摆入盘中
步骤8/9 点击查看大图
锅中加入番茄酱，一勺米醋，适量白糖，半碗清水搅拌均匀，加入淀粉水熬制浓稠
最后一步点击查看大图
将番茄酱汁浇在鱼身上即可，酸甜可口，超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-21

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