凉拌粉蒸豆角
豆角有多种吃法,无论炒或者拌都及其美味,也是夏季最常见的蔬菜,营养价值也高,今天的这道粉蒸豆角加入了蛋黄和玉米粉,不仅让颜色更加美丽,口感也更为丰富,非常适合夏天吃! 当然豆角好吃,还要美味的凉拌汁调味才好,味达美系列调味品是我家一直吃的,味道非常好,炒菜凉拌都非常美味! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/13
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准备好主要食材和调味料。
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步骤2/13
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豇豆洗净去头尾部,切成段。
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步骤3/13
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放入大碗中,加入两颗蛋黄,搅拌均匀。
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步骤4/13
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再倒入半碗玉米粉。
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步骤5/13
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用手抓拌均匀,让豆角粘满玉米粉和蛋黄的混合物。
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步骤6/13
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放入铺了蒸笼布的蒸屉中,水开后蒸10分钟左右。
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步骤7/13
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蒸豆角的同时可以把料汁准备好,蒜和小葱切末,和辣椒粉、白芝麻放入小碗,浇适量热油激发出香味。
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步骤8/13
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再倒入味达美臻品特级生抽2勺。
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步骤9/13
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再加入味达美臻品蚝油半勺。
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步骤10/13
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倒入味达美清香米醋2勺。
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步骤11/13
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最后加1小勺白糖,1小勺香油少量盐,搅拌均匀,美味凉拌汁就做好了!
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步骤12/13
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豆角也蒸熟了,稍微放凉后装盘。
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最后一步
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装盘后倒入调好的凉拌汁。拌匀后香味扑鼻,外面金黄的颜色透出碧绿的豆角,口感和味道都是一绝!夏天吃非常开胃!
按菜谱中方法做的凉拌汁可拌任何蔬菜吃,都非常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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