抹茶红豆雪糕
清新的抹茶搭配甜甜的红豆,做出来的雪糕在夏天吃,又解暑又解腻 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/13
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2个蛋黄和50g白砂糖放入奶锅
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步骤2/13
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再倒入135g牛奶
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步骤3/13
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搅拌均匀后,小火加热(加热让糖融化的同时也让
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步骤4/13
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再小火边加热边搅拌一会儿(加热让糖融化的同时也让蛋黄变熟),离火后稍微晾凉
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步骤5/13
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筛入5g抹茶粉
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步骤6/13
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将抹茶蛋黄糊搅拌均匀后,过筛一遍
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步骤7/13
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再将200g淡奶油打至六、七分发
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步骤8/13
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再把过筛好的抹茶蛋黄糊倒入奶油中
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步骤9/13
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搅拌均匀
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步骤10/13
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再加入适量蜜红豆
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步骤11/13
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填入模具中,放入冰箱冷冻过夜
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步骤12/13
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脱模即可~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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