香辣豆腐条
昨天去超市买了两块豆腐,一块小葱拌豆腐,一块炸点豆干做成小零食。
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步骤1/10
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豆腐切成小块,大概5毫米的厚度
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步骤2/10
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油烧热。我炸东西喜欢用小锅,方便。
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步骤3/10
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把豆腐块放锅里油炸(豆腐含水量比较好,小心溅伤)
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步骤4/10
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炸到金黄色,用手一捏有脆壳,掰开里面还是软的,外酥里嫩。其实到这一步,也可以把用炸豆腐炒菜,或者是蘸烧烤料吃,也很不错。
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步骤5/10
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炸好的豆腐块改刀,一分为二。
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步骤6/10
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改过刀的豆腐再下锅油炸,定型,这样炸过再改刀,可以最大程度保留水分,不至于太干吧。
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步骤7/10
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调酱料,配料表的调料都放进来,根据个人口味调整。
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步骤8/10
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把炸豆腐的油再烧热,浇三次油,浇一次搅拌均匀,然后再浇下一次。
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步骤9/10
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酱料和豆腐抓拌均匀。
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最后一步
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香辣豆腐条就做好了。当零食吃,当凉菜都是不错的选择哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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