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砂锅花甲粉的做法

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砂锅花甲粉

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夏天吃个砂锅吃个花甲粉，配个啤酒喝最棒了！外面卖的锡纸花甲粉，花蛤不多粉丝多，一份要二三十块钱，不实惠。自己动手制作并不难，用上一口小砂锅，简单一焖，只需要简单的调味提鲜，出锅撒上小葱，太香了！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

花蛤 500克

、

粉丝 1把

、

蟹味菇 100克

、

大蒜 3瓣

、

红油 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/9 点击查看大图
花蛤泡盐水里吐沙，粉丝泡软；
步骤3/9 点击查看大图
砂锅中倒入油，煸香蒜末；
步骤4/9 点击查看大图
加入红油1勺，煸香；
步骤5/9 点击查看大图
加入泡软的粉丝，再放一些蟹味菇；
步骤6/9 点击查看大图
再铺上满满的花蛤；
步骤7/9 点击查看大图
再加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺，水2勺；
步骤8/9 点击查看大图
盖好锅盖焖制3分钟；
最后一步点击查看大图
打开锅盖，花蛤都开口了就可以了，撒葱花；

小贴士

半糖有话说～ 1、花蛤提前吐沙，可以用盐水和食用油3克混合泡2小时以上；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-21

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