夏日快乐球!这道菜你还没学会吗?
在中国传统思想中认为,夏季易心阳旺盛,所以应当在此注重对于心脏的养护,保持心情愉快,饮食尽量低脂、低盐、清淡。 而豌豆、茭白、毛豆等食物富含植物性蛋白,极其适合夏季食用。 本篇小帝君就来教大家一道清淡美味的茭白烩虾球。
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步骤1/4
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1.首先将新鲜的虾去壳、去虾线、去虾头,洗净备用;2.将处理好的虾仁加入一勺盐+少许姜+葱+料酒+玉米淀粉,抓匀腌制20分钟;
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步骤2/4
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3.茭白球、红辣椒片焯水2分钟,沥干水分备用;4.冷锅倒入适量的绿帝五古三香花生油。烧至7成热后倒入虾球,转中火虾球炸至金黄,捞出控油,锅中留下少许油备用;
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步骤3/4
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5.再将虾头倒进锅中油炸,待虾头变脆,颜色变红后捞出,锅中余油备用;
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最后一步
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6.锅中倒入茭白球+红辣椒片+姜丝+生抽翻炒片刻,将虾球也加入,撒上少许盐继续翻炒,最后出锅装盘即可。
茭白消暑,虾球鲜嫩,食之清淡爽口,鲜香弹牙,可谓妙哉!好好享受这个快乐的夏天吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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