新疆网红小凉菜皮辣红
这道夏日低卡小凉菜的老家在新疆 维吾尔语把洋葱叫“皮牙子”,所以这道小凉菜的“芳名”非常可爱~ 皮牙子+辣椒+西红柿=皮辣红 也有人用东北凉菜的名字称呼她“老虎菜” 老虎菜的本意是热辣爽脆的味道,它能够很快激活人体内疲惫的食欲,然后感受到菜中如老虎般“凶猛”的清爽口味,它不仅口味火爆十足,还有着开胃和帮助消化的作用 而且颜值也相当高哦 红绿紫,一看就流口水 最重要的一点 绝对的低卡零脂 一滴油都不用 吃完汤汁都可以直接喝光 用水涮涮盘子还特别好洗 制作步骤洗切拌三步搞定 如果觉得今天肉吃多了 赶紧吃点儿皮辣红助消化吧 保管清爽解腻! 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/8
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案板上这些食材洗净,辣椒去籽筋备用
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步骤2/8
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洋葱切丝放入盆中
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步骤3/8
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青红椒斜切成细丝,放入盆中
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步骤4/8
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西红柿切块,放入盆中
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步骤5/8
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香菜撒在上面
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步骤6/8
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1勺白糖,2勺盐,5勺醋,或根据自己口味酌情调整用量
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步骤7/8
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只三样调料就够了,其他啥都不用放,新疆人直接上手拌,不想用手就直接拿烧烤夹拌,拌匀后放置10分钟
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最后一步
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待调料入味即可盛盘
1,因是生食,所有食材洗净后务必用凉白开冲一下,沥干水分后再处理;
2,西红柿选用结实的适合生食的,如果觉得瓤汁水太多,可以挖去瓤直接吃掉,剩下的切块儿;
3,洋葱也可以选用黄皮的,新疆人是吃这种,因为不像紫皮洋葱那么辣,但是紫皮的含有花青素,有美白的作用哦,仙女姐姐们一定喜欢哒,而且紫皮的也不是很辣;
4,青红椒也可以选择螺丝椒,切的细细的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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