凉拌西瓜皮
西瓜皮可以利尿、消肿、清热、解暑,还可以解毒、去 痱。 夏天吃的西瓜,瓜皮不要扔掉瓜皮可以做菜吃还能消暑减脂。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/5
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西瓜皮去掉红壤和绿色的外皮。
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步骤2/5
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切粗条用盐腌制一刻钟左右。
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步骤3/5
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腌出的水分倒掉用清水冲洗一下,去掉多余的盐分,捞出攥干水分。
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步骤4/5
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小米辣切碎蒜切片放在菜里,倒入蚝油生抽和米醋,还有一点白糖。锅里烧点热油浇在上面,拌匀即可。
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最后一步
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装盘。
西瓜皮最好是把红壤的部分和外面绿皮去的干净一些,外皮去的不干净会影响口感,瓜片腌制时还会有部分盐分没被洗掉,所以最后就不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-20
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