灰枣枸杞老鸽汤的做法

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灰枣枸杞老鸽汤

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老鸽子的营养价值极高，既是美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，远低于其他肉类。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质哦。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

老鸽子一只

、

灰枣 6-8个

、

枸杞一小把

、

老姜适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一大早专门去买的活蹦乱跳的老鸽子，每回买都是公的，这回买了只母的回来
步骤2/6 点击查看大图
收拾干净，清洗干净，厨房剪剪小块备用
步骤3/6 点击查看大图
坐一锅水，凉水放入鸽子焯水，同时放入姜片，料酒去腥。焯好捞出冲洗干净
步骤4/6 点击查看大图
放入炖锅，放红枣一起炖。我又放了一片姜
步骤5/6 点击查看大图
炖好前10分钟，放入枸杞。时间到放盐调味
最后一步点击查看大图
一锅营养美味的老鸽子汤就炖好啦。家里的娃特别爱喝，老鸽子的汤味比较自然香。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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