传统糕点
梦华录里的果子真是太让人心动了，今天浅浅的复刻了这款点心
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步骤1/8
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糯米面炒熟备用
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步骤2/8
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山药蒸熟备用
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步骤3/8
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山药压碎后加入炒熟的糯米面活成面团
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步骤4/8
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我是分了两个面团，其中一个加入了蝶豆花粉调成浅蓝色（孕妇禁食，可自行换其他色素或者不放）
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步骤5/8
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各取一个小剂子压成饼状（我的模具是50g，所以剂子+馅料正好50g就可以）
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步骤6/8
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加入馅料（第一个馅料忘过滤汁了太湿不好包裹）
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步骤7/8
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包好馅料成圆球形状放入模具里压平正脱模即可
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最后一步
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出模具后在中心点挤桂花酱即可食用
1、山药与糯米面的比例需要根据山药的吸水性把控，面团不要太硬
2、馅料根据自己的喜好任意选择（禁带水或者汁的馅料不好包）
3、如果爱吃甜在活面团时可加点糖。
备注：蝶豆花粉孕妇禁食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-20
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