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特浓奶油雪糕，奶香浓郁，制作简单，丝毫不比买的差。

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今年夏天超级热，冷饮必不可少，听说现在外面都是雪糕刺客，不如自己做吧，操作简单0失败，特浓奶香味，加了炼乳更香浓甜蜜，孩子超喜欢！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

牛奶 200克

、

全脂奶粉 60克

、

白砂糖 40克

、

炼乳 60克

、

白巧克力 50克

、

淡奶油 350克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋黄2个、牛奶200克、全脂奶粉60、白砂糖40克、炼乳60克，放一起搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
然后全程小火，边煮边搅拌，煮至微微沸腾后关火。
步骤3/13 点击查看大图
离火后过筛一下，口感会更丝滑细腻。
步骤4/13 点击查看大图
加入白巧克力50克，趁热搅拌至巧克力全部融化均匀。
步骤5/13 点击查看大图
包上保鲜膜放凉，然后放冰箱冷藏3小时。
步骤6/13 点击查看大图
淡奶油350克，打发至6分发泡，丝滑状态。
步骤7/13 点击查看大图
加入冷藏好的巧克力牛奶。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀至丝滑状态。
步骤9/13 点击查看大图
挤入雪糕模具里，或者直接倒入盒子里，冷冻10小时定型。
步骤10/13 点击查看大图
冷冻好的雪糕，脱模即可。
步骤11/13 点击查看大图
特浓奶油雪糕，完成O(∩_∩)O
步骤12/13 点击查看大图
奶香浓郁，制作简单。
最后一步点击查看大图
加了炼乳更香浓甜蜜，孩子超喜欢！

小贴士

1、如果不喜欢吃太甜的，可以适当减掉点细砂糖。 2、煮牛奶的时候要全程搅拌，要注意别烧糊沾底了！ 3、在奶油挤入模具里后，加入各自的水果果肉增加风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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