肉参牡蛎煎蛋青菜面

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牡蛎的营养价值很高。牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是减肥养颜和防治疾病的珍贵食物。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 100克

、

肉参加 100克

、

香菇 80克

、

牡蛎 80克

、

青菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

一品鲜酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2匙

、

味精 1匙

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备原材料面条、肉参、焯好水的香菇、鸡蛋、青菜
步骤2/17 点击查看大图
锅中烧开水放入一点点盐再放入面条大火煮至面条熟透而不软烂即可煮好的面条立即放入冷水中过凉再将面条沥干水分备用
步骤3/17 点击查看大图
鲜活的牡蛎刚刚括好非常肥美
步骤4/17 点击查看大图
锅中倒入底油加热打入两个鸡蛋中火煎起来
步骤5/17 点击查看大图
鸡蛋一面煎好轻轻的翻过来煎制另一面成金黄色熟透
步骤6/17 点击查看大图
肉参切成大小均匀的片状
步骤7/17 点击查看大图
香菇用剪刀剪出可爱的小花增加颜值
步骤8/17 点击查看大图
青菜去根在清水中浸泡一会儿洗净沥干水分
步骤9/17 点击查看大图
锅中添加适量清水放入肉参和香菇煮至烧开
步骤10/17 点击查看大图
汤煮开放入青菜和这道美味的灵魂配料牡蛎煮时间不宜过长放入调味料一品鲜酱油、蚝油、盐、味精调味均匀即可出锅享用
步骤11/17 点击查看大图
煮好的面条盛入容器中依次摆上煎蛋、牡蛎、肉参、青菜最后淋上汤汁就大功告成了
步骤12/17 点击查看大图
搭配海菜玉米饼、辣白菜和香酥蚕豆一起吃太棒了
步骤13/17 点击查看大图
肉参入口香浓唇齿留香回味无穷
步骤14/17 点击查看大图
牡蛎独有的鲜嫩味美让我感觉好吃到停不下来
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看着漂亮的香菇花就感觉超级有食欲哦
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面条入口混搭着煎蛋的香味和青菜的爽口太好吃了
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营养丰盛的热汤面是寒冷冬季最暖心的美味佳肴噢

小贴士

牡蛎的营养价值很高。牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是减肥养颜和防治疾病的珍贵食物。

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发布于 2022-07-19

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