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凉拌豇豆的做法

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凉拌豇豆

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豆角是夏季非常受欢迎的一种蔬菜，含有很多的维生素，而且还含有少量的胡萝卜素，除了含有丰富的营养外，豆角的做法更是多种多样，今天分享一道夏日开胃爽口凉菜~ 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豇豆 250克

、

蒜 5瓣

、

姜 1小块

、

红辣椒 1个

、

味达美臻品特级生抽 2大勺

、

味达美臻品蚝油 1中勺

、

老陈醋 1大勺

、

盐 2小勺

、

白糖 1中勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，蒜切末，姜切末，红辣椒切碎，豇豆洗净去掉头尾切长段
步骤2/14 点击查看大图
起锅烧水，加入几滴油，1小勺盐，水开下入豇豆焯水3~5分钟左右
步骤3/14 点击查看大图
捞出放入冰水中过凉
步骤4/14 点击查看大图
取出用手从中间撕开，放入盘中备用
步骤5/14 点击查看大图
凉拌菜好不好吃主要是料汁，起锅烧油，油热后放入姜蒜炒出香味
步骤6/14 点击查看大图
加入红辣椒小火翻炒均匀
步骤7/14 点击查看大图
盛出放入碗中
步骤8/14 点击查看大图
加入2大勺味达美臻品特级生抽
步骤9/14 点击查看大图
加入1中勺味达美臻品蚝油
步骤10/14 点击查看大图
加入1小勺盐，1大勺老陈醋，1中勺白糖搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
拌好的料汁淋在豇豆上
步骤12/14 点击查看大图
然后倒入盆中搅拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
装入盘中，一道简单又好吃的凉拌菜
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颜色碧绿，看着就很有食欲，炎热的夏天吃这盘菜，香辣美味，脆嫩可口，开胃下饭

小贴士

焯水的豇豆放入冰水中，豇豆更脆爽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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