绿豆糕的做法

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绿豆糕

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炎炎夏日，吃一块自制的绿豆糕当下午茶，美滋滋

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 500克

、

白糖 100克（根据自己口味增减）

、

玉米油 140克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
绿豆提前泡五小时左右，蒸屉上铺一层纱布，大火烧开后转中火（我用电饭锅煮的，水分太多，后面会很麻烦）
步骤2/10 点击查看大图
直到可以手指一捏就成粉末就行
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压成泥
步骤4/10 点击查看大图
再用滤网过滤一遍
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不粘锅提前放入玉米油，倒入绿豆泥，小火炒
步骤6/10 点击查看大图
直到这种状态，水分已经很少了（我忘了提前放油，黑点点是有点糊了）
步骤7/10 点击查看大图
炒好后放案板上，搓成长条，分成50的小剂子（我做了四种口味：草莓、紫薯、抹茶和原味）
步骤8/10 点击查看大图
用模具压出花型
步骤9/10 点击查看大图
提前买好的托
最后一步点击查看大图
包装好后放冰箱

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

自己做的没有添加剂，保质期短，一定要放冰箱，尽快吃完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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