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泰式柠檬酸辣虾

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九九味

夏天没胃口，一定要试试这道泰式柠檬酸辣虾，虾肉Q弹鲜嫩，酸辣中带着柠檬的清香，超级清爽、开胃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
明虾 300克
、
柠檬 1个
、
洋葱 少许
、
小米椒 1根
、
香菜 4根
、
味达美初榨原酿生抽 4汤勺
、
味达美臻品蚝油 1茶勺
、
味达美清香米醋 2汤勺
、
白糖 1茶勺
、
白胡椒粉 1茶勺
、
红油 适量
、
香葱 适量
、
姜片 适量
、
花椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、煮虾子的时间：是水开入锅，直到捞出，1分钟即可。捞出后立刻放入冰水中降温，这样虾肉口感很Q弹； 2、剥去虾壳留个尾巴，出品会很漂亮； 3、泰式酸辣汁生抽：蚝油：醋的比例为：4：0.5：2，喜欢吃辣的再加些辣椒油；另外留一块柠檬，腌制的时候挤些柠檬汁，这个也是必须的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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