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凉拌米豆腐、也可称之为凉粉、酸辣可口的做法

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凉拌米豆腐、也可称之为凉粉、酸辣可口

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米豆腐 1斤

、

葱姜蒜少许

、

糖适量

、

陈醋适量

、

鸡精少许

、

辣椒酱适量

、

小米辣一个可以不放

、

白胡椒粉少许

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
米豆腐切小块、大块也可以、我家丫头喜欢吃小块、蒜拍碎切末、小米辣切碎、葱花切碎、辣椒酱备好
步骤2/10 点击查看大图
锅中放入适量的菜籽油、也就是香油、炒这个米豆腐一定要香油、炒出来味道更好吃哦。
步骤3/10 点击查看大图
油热后到入辣椒酱、蒜、小米辣炒出红油。
步骤4/10 点击查看大图
在炒出蒜香味
步骤5/10 点击查看大图
下入米豆腐
步骤6/10 点击查看大图
米豆腐下锅后大火炒拌
步骤7/10 点击查看大图
在加入这个味极鲜、我就当生抽用
步骤8/10 点击查看大图
在家入适量的香醋
步骤9/10 点击查看大图
在放少许糖和鸡精调味即可
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装盘、这个米豆腐计下饭又可当主食吃、是丫头的最爱

小贴士

做米豆腐我是没有放盐的、因为辣椒酱是咸的生抽、香醋中都含有大量的盐份、米豆腐是多地方的小吃、特别是夏天必不可少、此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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