酱㸆豇豆
豇豆有些地方也叫长豆角，常会制成酸豆角，搭配肉丁或是辣椒炒制之后特别下饭，但是这道酱㸆豇豆是一道本帮的家常做法，长时间的㸆制，可以更加入味，特别下饭。不过豇豆的营养丰富，可以促进胰岛素的分泌，帮助消化，丰富的维生素B族更有利于下半身的瘦身。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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准备食材：豇豆洗净切段备用
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锅内放入适量的清水煮开
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将豇豆倒入进行汆烫2分钟，这样可以祛除豆腥味
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汆烫好后的豇豆捞出后放入凉水中过凉，可以保持豇豆翠绿的颜色
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将汆烫好的豇豆打一个结
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碗中放入15克（1大勺）葱伴侣6月香豆瓣酱
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倒入100毫升清水将豆瓣酱稀释备用
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锅内倒入15毫升玉米油
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倒入事先汆烫过水豇豆结
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将其煸炒出香味
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倒入事先稀释的酱汁
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翻炒均匀
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将汁水收干即可关火出锅
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最后一步
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简简单单的一道家常菜
豇豆属于豆类，通过汆烫可以去除豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-19
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