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梅干菜小酥饼的做法

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梅干菜小酥饼

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梅干菜做饼真的很好吃！不管是薄饼还是酥饼，都是一绝！自己动手做起来，嘎嘎香！！参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期就来丘比小能手料理课堂#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

馅料

、

梅干菜 100克

、

猪肉馅 100克

、

盐 2克

、

酱油少许

、

花椒粒少许

、

酥皮

、

面粉 200克

、

糖 20克

、

水 80克

、

植物油 30克

、

油酥

、

面粉 100克

、

植物油 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
馅料：梅干菜用水淘洗干净，挤干水分！坐锅放少许油，放入干花椒粒爆香，捞出，倒入葱花爆香，放入猪肉馅加入料酒，老抽炒散，倒入洗好的梅干菜，加入盐，鸡精，炒匀即可！油皮材料混合揉成团！油酥材料揉成团，两种面团醒15分钟！取出油皮擀成长方形大片，油酥擀成一半，放在油皮上，包住，边上压紧，擀开对折，在擀开对折，在擀开，从长的一头卷起
步骤2/5 点击查看大图
分成12小份，取一份擀片，包入梅干菜肉馅，包紧，按扁
步骤3/5 点击查看大图
完成全部面团，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。放入预热好的烤箱180度上下火中层30分钟，即可
步骤4/5 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
空心，起酥，嘎嘎香

小贴士

大包酥封口要紧，以免漏酥！擀的时候要用力均匀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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