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枸杞山药瘦肉鸡蛋羹的做法

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枸杞山药瘦肉鸡蛋羹

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山药清脆，肉蛋爽嫩，清甜滋补！特别适合夏天！

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10~30分钟

山药半根

、

枸杞少量

、

瘦肉 200克

、

姜 1片

、

鸡蛋 3个

、

盐味精少许

、

红薯粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉，山药切块放入绞肉机，打成泥
步骤2/9 点击查看大图
姜片泡水，倒入少许姜水去腥，加盐味精调味搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入少许红薯粉，使肉泥比较成型，肉比较滑嫩，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
分装到碗中，压实，我刚好分了三碗
步骤5/9 点击查看大图
每碗打一个鸡蛋，加入少许姜水，然后把水加满做汤
步骤6/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟后，加入枸杞，再蒸五分钟！
步骤7/9 点击查看大图
出锅完成！
步骤8/9 点击查看大图
来一口满满的肉泥，滑嫩清甜，山药还有脆脆的口感，汤汁鲜美！
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快安排起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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