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外婆菜炒长豆角的做法

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外婆菜炒长豆角

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现在吃长豆角当季时，我最喜欢吃长豆角，它可炒可泡还可凉拌，我经常泡酸豆角，然后炒肉丁，超级下饭，也可包包子，超级好吃。今天我用外婆菜炒长豆角，没想到也很下饭，夏季吃不下饭，有了它，包你多吃一碗饭。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

外婆菜随意

、

长豆角 250克

、

干红辣椒 2－3个

、

蒜瓣 3个

、

盐 2小勺

、

白糖 1小勺

、

六月鲜轻盐昆布酱油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备的食材如上
步骤2/14 点击查看大图
泡好的豆角洗净，切去两头，再切成小段
步骤3/14 点击查看大图
锅里热油，放入蒜瓣炒香
步骤4/14 点击查看大图
倒入豆角丁略炒一下
步骤5/14 点击查看大图
加入一勺白糖翻炒均匀
步骤6/14 点击查看大图
再倒入外婆菜
步骤7/14 点击查看大图
炒匀后再炒几下
步骤8/14 点击查看大图
分次少量加水翻炒
步骤9/14 点击查看大图
再加入干红辣椒，红绿搭配色泽丰富
步骤10/14 点击查看大图
再加入2小勺盐翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
起锅前加入六月鲜轻盐昆布酱油炒匀即可
步骤12/14 点击查看大图
盛入盘中
步骤13/14 点击查看大图
来一勺吧！包你吃了还想吃。
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成品图

小贴士

长豆角一定要选嫰绿的，这样炒出来才会脆生生的，还有长豆角一定要炒熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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