冰镇凉拌海鲜汇

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拯救夏季没食欲，凉拌捞汁海鲜，酸辣过瘾，好吃又开胃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

八爪鱼 10只

、

花蛤 200克

、

鲜虾 10只

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美清香米醋 2勺

、

味达美臻品蚝油 3勺

、

葱 1/2根

、

蒜末小半碗

、

姜 1小块

、

白芝麻适量

、

小米椒 3个

、

白糖 1/2勺

、

香油适量

、

香菜 1根

、

味达美臻品料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材（八爪鱼，花蛤，大虾,味达美臻品蚝油，味达美味极鲜酱油、味达美清香米醋，葱，姜，味达美臻品料酒，香菜，蒜末，白芝麻，小米辣，白糖，香油）
步骤2/16 点击查看大图
大虾去虾线，清洗干净
步骤3/16 点击查看大图
八爪鱼、花蛤、大虾冷水入锅
步骤4/16 点击查看大图
再放入味达美臻品料酒，姜片，葱段去腥
步骤5/16 点击查看大图
再煮3分钟捞出
步骤6/16 点击查看大图
放入冰水中
步骤7/16 点击查看大图
蒜末，小米辣，白芝麻放入碗中
步骤8/16 点击查看大图
一边搅拌一边分次倒入热油
步骤9/16 点击查看大图
放入味达美极鲜酱油，味达美清香米醋，味达美臻品蚝油，比例为1：2：3，味道很鲜美哦
步骤10/16 点击查看大图
再放入白糖和香油
步骤11/16 点击查看大图
这一道百搭凉拌汁就做好了
步骤12/16 点击查看大图
将海鲜捞入盘中
步骤13/16 点击查看大图
倒入制作好的凉拌汁
步骤14/16 点击查看大图
放入香菜
步骤15/16 点击查看大图
拌匀就可以食用啦
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拯救夏天没食欲, 这一盘就够啦！

小贴士

1.味达美臻品蚝油，蚝汁含量>10%，富含16种氨基酸；味达美味极鲜酱油，严选东北优质非转基因脱脂大豆，经过恒温全封闭发酵工艺，风味更鲜美；味达美清香米醋，精选非转基因大米纯酿，独特添加≥4%烟台苹果汁，果香清爽，凉拌好搭档； 2. 味达美味极鲜酱油：味达美清香米醋：味达美臻品蚝油=1：2：3 ，这个比例制作出来的凉拌汁很百搭 3. 海鲜焯水后放入冰水中，可以使海鲜更加Q弹爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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