零失败的凉拌豇豆
豇豆时我们平时常见的蔬菜,差不多一年四季都能买到,豇豆营养丰富,富含各种维生素和烟酸,不但能健脾开胃,还有补肾益气的好处。豇豆通常的做法是炒着吃,或者剁碎拌馅儿包包子,其实凉拌的滋味更好。
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步骤1/7
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豇豆洗净,切段
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步骤2/7
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锅中放水,水开放入点盐和油,这样可以保持豇豆的翠绿,放入豇豆煮熟
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步骤3/7
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豇豆捞出过凉水控干水分,放入大碗中,放上蒜末和干辣椒段或者丝
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步骤4/7
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锅中放油,放几粒花椒炸一下
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步骤5/7
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将热油趁热浇在蒜末辣椒上
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步骤6/7
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放入一勺醋、一勺生抽、少许白糖、适量盐、少许鸡精和一小勺香油。
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最后一步
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拌匀就可以了,清爽、开胃的一道家常菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-18
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