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泰式甜辣凤爪…✨的做法

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泰式甜辣凤爪…✨

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炎炎夏日制作一款解腻开胃小菜吃吃满满的胶原蛋白冷吃热吃都很好… 使用泰式甜辣酱加花雕酒老姜香叶煮制的凤爪甜辣鲜香是代餐和下午茶的一道美味儿搭配个啤酒梅子气泡水非常惬意凤爪的微甜微辣微酸QQ弹牙软糯好吃的让你停不下来 … 喜欢的友友们试试看… 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

凤爪 800克

、

柠檬 1个

、

姜 3片

、

香叶 2片

、

花雕酒适量

、

泰式甜辣酱适量

、

蒜盐适量

、

太太乐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
看制作好的泰式甜辣凤爪就是这个样子的非常美味儿… 满满的胶原蛋白QQ的软糯甜辣微酸非常开胃解腻好吃的让你停不下来…
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首先把买回来的凤爪冲洗干净…
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放入锅里加水加姜片加花雕酒开火煮开去异味儿…
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煮制锅开冒泡关火冲洗干净去掉凤爪的指甲…
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冲洗干净之后从新加水加花雕酒和姜片香叶煮制着… 保持中小火…
步骤6/10 点击查看大图
煮制20分钟左右添加泰式甜辣酱和蒜盐以及韩国辣酱（韩国辣酱颜色红润不是特别的辣）入味儿接着保持中小火煮制着咕嘟咕嘟…
步骤7/10 点击查看大图
到这一步煮制着就可以添加柠檬汁适量及太太乐鸡精提味儿增鲜就可以关火闷盖着自然晾凉降温… 降到40--50°左右就可以放入鲜柠檬片接着入味儿增加柠檬的酸香…
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出锅装盘满满的胶原蛋白的泰式甜辣凤爪就可以上桌开吃了 QQ弹牙的凤爪非常软糯微甜微辣微酸好吃的让你停不下来…
步骤9/10 点击查看大图
搭配个梅子气泡水或者啤酒是炎炎夏日的必备冷饮非常惬意同时也是下午茶朋友小聚的一道风味小菜喜欢的友友们试试看…
最后一步点击查看大图
食材调料有泰式甜辣酱蒜盐太太乐鸡精鲜柠檬片和香叶…

小贴士

注:泰式甜辣酱已经很甜了这道小菜就不用加糖了…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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