家常拌豌豆凉皮
天气越来越热,吃啥都没味,来一盘凉皮,酸得开胃,凉得舒爽。
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步骤1/15
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主要食材合集。
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步骤2/15
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买回来的凉皮过一下凉白开水。
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步骤3/15
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将凉皮滤干水切成1厘米左右宽的条,装入一个大碗中。
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步骤4/15
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黄瓜洗干净切丝加入。
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步骤5/15
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姜、蒜和小米椒洗干净切碎,装入一个小碗中。
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步骤6/15
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加入半茶匙盐。
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步骤7/15
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3汤匙米醋。
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步骤8/15
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2汤匙生抽。
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步骤9/15
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1汤匙蚝油。
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步骤10/15
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1汤匙花椒油。
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步骤11/15
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1汤匙芝麻油。
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步骤12/15
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1汤匙辣椒酱,然后拌匀 。
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步骤13/15
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将调好的酱料倒入大碗中。
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步骤14/15
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加入榨菜和花生,拌匀,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
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最后一步
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吃的时候装盘,撒一点葱花或香菜做装饰。
1、我这个是市场买回来的凉皮,用凉白开过一下水,干净一点。
2、配料和调味可以根据自己的喜好调整。
3、冰箱冷藏一会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-17
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