番茄鸡蛋打卤面
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步骤1/10
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番茄划十字,放热水中烫破,撕掉外皮。
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步骤2/10
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番茄切小丁,葱花切好。
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步骤3/10
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锅中油热后,下入打散蛋液,铲成块状,盛出备用。
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步骤4/10
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锅中加少许油,下入葱花爆香。
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步骤5/10
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下入番茄丁翻炒,加番茄酱炒香。
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步骤6/10
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加少许水煮至番茄成泥状。
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步骤7/10
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放入鸡蛋,加盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味。
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步骤8/10
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加1勺水淀粉勾芡。
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步骤9/10
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煮熟挂面过凉捞出。
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最后一步
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挂面盛入碗中,浇上番茄鸡蛋卤,配点香菜,翻拌一下即可。
番茄酱可以不加。因为要拌面吃,所以调味略咸一些,可以根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-17
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