浓郁榴莲冰淇淋
榴莲，算是那种能令爱它的人深爱，而嫌弃的各种嫌弃的水果了吧！可不得不承认，如果把榴莲添加到甜品里，味道真地足够令人惊讶～～ 今天，咱们就来试试这一款真材实料的榴莲冰淇淋吧！ （注：我用的是冷冻猫山王榴莲肉）
86克
7克
53克
937
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/13
点击查看大图
将榴莲酱的材料倒入奶锅中，先用刮刀混匀。开小火熬至粘稠，挥发掉多余的水分【最终呈现出图上的状态】
-
步骤2/13
点击查看大图
蛋黄+糖，搅打至发白
-
步骤3/13
点击查看大图
体积为原来的1.5倍
-
步骤4/13
点击查看大图
加入水饴，用手抽混匀
-
步骤5/13
点击查看大图
牛奶+60g淡奶油倒入奶锅中，煮开；慢冲快搅地倒入步骤2中混匀后，再返锅边加热边搅拌煮至83-85℃关火。放凉待用
-
步骤6/13
点击查看大图
将榴莲酱加入步骤5中混匀并过筛备用
-
步骤7/13
点击查看大图
盆中倒入淡奶油
-
步骤8/13
点击查看大图
搅打至6分发的浓稠酸奶状
-
步骤9/13
点击查看大图
此图为6分发酸奶状
-
步骤10/13
点击查看大图
先取一部分奶油与步骤6预混匀
-
步骤11/13
点击查看大图
再倒回至大盆中充分混匀后即可装入冰淇淋盒子内～～入冰箱冷冻
-
步骤12/13
点击查看大图
取一个脆皮杯，用冰淇淋挖球勺挖球装入即可享用啦
-
最后一步
点击查看大图
找一个漂亮的玻璃器皿，挖几球榴莲冰淇淋～～冰冰凉过夏天哦！
1、熬煮蛋奶酱，如果你没有经验，建议隔水操作哦！
2、冷冻榴莲肉的价格更实惠一点哦！
3、做好的成品冰淇淋液也可以直接装入100ml的冰淇淋杯中，入冰箱冷冻。这样方便家中小朋友们按量食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-17
榴莲冰淇淋的相关分类
榴莲冰淇淋的相关推荐
-
榴莲冰淇淋
18952人看过 -
榴莲冰淇淋
33010人看过 -
自制榴莲冰淇淋
18855人看过 -
#豆果10周年生日快乐#榴莲冰淇淋蛋糕
114626人看过 -
凉拌腐竹
3519753人看过 -
榴莲冰淇淋
25663人看过 -
冰淇淋
189935人看过 -
无冰渣榴莲冰淇淋
23908人看过 -
榴莲冰淇淋
253970人看过 -
榴莲冰淇淋
400817人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5918902人看过 -
懒人版榴莲冰淇淋
19643人看过
