蛋香茄盒
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步骤1/5
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猪肉沫加姜葱蒜末,1勺料酒、少许盐糖、半勺老抽、1勺淀粉、少许清水,搅拌至粘稠
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步骤2/5
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茄子先切一刀不要切断,第二刀再切断,把肉沫塞进去
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步骤3/5
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鸡蛋、面粉和水搅拌均匀,放茄子裹上一层
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步骤4/5
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茄子先放油煎至上色盛出,再起锅放油和豆瓣酱干辣椒炒香,再放入茄子加适量清水,调味放1勺耗油、1勺生抽、1勺陈醋少许盐糖,适量淀粉水焖煮至收汁即可。
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最后一步
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酸甜口味或红烧口味的也不错,喜欢什么口味都可以试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-17
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