小黄鱼烧豆腐
小黄鱼烧豆腐,一道营养丰富又价廉物美的下饭菜。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/11
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小黄鱼清洗干净,晾干。
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步骤2/11
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准备一盒豆腐。
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步骤3/11
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切块。
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步骤4/11
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烧锅水,水开加2克盐,下豆腐煮2分钟左右后捞出备用。
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步骤5/11
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干净的不粘炒锅烧热,下姜片滑锅,下小黄鱼。
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步骤6/11
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煎至两面金黄。
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步骤7/11
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锅中留少许底油,加入煎好的小黄鱼。
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步骤8/11
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沿锅边淋入料酒,生抽,老抽,加适量清水,加点白糖葱段。盖盖焖煮至汤汁浓稠。
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步骤9/11
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加入烫过的豆腐。
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步骤10/11
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晃动锅子,盖盖再焖煮一会儿,淋上少许薄芡。
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最后一步
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撒上葱花或青蒜出锅。
豆腐开水锅里煮一下不容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-17
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