无油版大酱拌烀茄子土豆
烀茄子土豆是经典的东北菜!我家东北亲戚很多,这道菜就是去东北亲戚家玩儿非常喜欢的一道家常菜,虽然没有肉,是一道素菜,但是就是好吃,尤其是用正宗的东北农家大酱一拌,或者用鸡蛋焖子拌,必须配上香菜 小葱味道真是绝了,夏天没有食欲,拌一个真的好吃,大家可以做一个,无油版健康美味! 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/7
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准备长茄子
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步骤2/7
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准备土豆
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步骤3/7
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将茄子土豆去皮,茄子切段,土豆切厚片,锅中做水,水开蒸茄子土豆15分钟
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步骤4/7
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香菜一把,洗净备用,
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步骤5/7
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香葱一把洗净备用
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步骤6/7
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蒸好的茄子土豆放在一个大的容器里,用手将小葱,香菜掰成段,在放入东北大酱,用勺子茄子土豆压碎拌匀
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最后一步
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拌好了,装盘,太有食欲了,我超级喜欢的一道菜,无油而且好吃,对于不爱吃肉的我,真是给肉都不换!
这道菜也可以用鸡蛋焖子拌,就是鸡蛋打散,加上东北大酱,葱花,尖椒碎,跟茄子土豆一起蒸,然后一起拌,我今天做的纯纯的无油版,非常好吃而且不长肉,我喜欢香菜小葱放多一些,这样更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-17
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