清蒸金鲳鱼
家中“常客”,儿子其它鱼清蒸都不爱吃,就喜欢吃金鲳鱼来清蒸!
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步骤1/5
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鱼是鱼摊老板处理好的,拿回家洗干净 放上几片生姜
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步骤2/5
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冷水下锅,蒸到水开 继续蒸2-3分钟
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步骤3/5
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现在先把鱼拿出来,会发现有这些水,有些腥,把这些水倒掉,姜片拿掉
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步骤4/5
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把鱼继续放锅里蒸,加上蚝油 生抽。盖上盖子蒸5分钟,关火,然后焖2-3分钟。
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最后一步
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出锅,撒上香菜即可!
爱吃鱼的可以直接蒸,不用倒掉那些蒸出来的水也行的,我家孩子本来就不爱吃鱼,所以我会尽量做到没那么腥。小孩子吃的我都少放调料的,大人吃可以加上辣椒,出锅之前撒葱花,淋热油!怎么喜欢怎么来,只要熟了就好!哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-16
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