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迷你肉松小吐司

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燕籽姐

咸香松软的肉松面包，用的冷藏中种法，头一天晚上和好中种冷藏，既可在夏天控制面团温度，也可节省制作时间，面包也更松软抗老化。 参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期 就来丘比小能手料理课堂#
食材清单 加入采购清单
中种面团：
、
高筋面粉 175克
、
水 110克
、
干酵母 2克
、
主面团：
、
高筋面粉 75克
、
奶粉 15克
、
蛋液 35克
、
浓稠酸奶 45克
、
盐 3克
、
糖 25克
、
酵母 1克
、
黄油 25克
、
内馅材料：
、
肉松 60克
、
马苏里拉奶酪 60克
、
丘比沙拉酱 55克
烹饪步骤
小贴士

1、液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整。 2、烘烤温度和烘烤时间要视烤箱脾性做适当调整。烘烤时上色满意后加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-16

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