古早蛋糕
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步骤1/5
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4个鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋清拿去冷冻。
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步骤2/5
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4个蛋黄和1个全蛋混合搅匀备用。
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步骤3/5
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低粉过筛,玉米油加热一下倒入搅匀,加入牛奶和1迷你勺炼乳搅匀,倒入蛋黄液搅匀。
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步骤4/5
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蛋黄糊过筛更细腻,蛋清滴入柠檬汁,分3次加糖中速打发。取一半蛋白和蛋黄翻拌均匀,倒回翻拌均匀,倒入450克吐司模具,用牙签去掉气泡。翻拌糊糊的同时烤箱预热,底盘加水。放入预热好的烤箱上下火150度50分钟。烤二十分钟后盖上吐司盒盖,转155度10分钟。
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最后一步
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超级duang的古早蛋糕来咯!超级细腻绵软香甜!
好几次忘记拍照,难道是大热天热到健忘了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-16
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