赛过大排档的凉拌毛豆
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夏天必备小凉菜!学起来!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把毛豆和花生洗干净,为了入味,煮之前将毛豆轻微捏开小口;冷水下锅,放入八角、生抽、少量食用油、多放一些盐,大火煮开后转小火一直煮至熟;煮熟之后捞出(也可以过一下冷水,更爽口);
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步骤2/3
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配料:小米辣椒圈、香菜切段、葱花、蒜末、香油生抽蒸鱼豉油;
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最后一步
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将准备好的配料倒入搅拌均匀就可以盛盘开吃啦!简直太好吃,赛过大排档好嘛!
小贴士
煮毛豆的时候放少许食用油能够防止氧化变黑哦,这样煮出来还是绿绿的,好看又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-16
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