烧仙草（古法）
-
步骤1/12
点击查看大图
70克干仙草剪小段
-
步骤2/12
点击查看大图
浸泡半小时，洗净沙土
-
步骤3/12
点击查看大图
沥干水分，加入3克食用碱揉搓，揉均匀利于出胶质
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入砂锅，加入1500克纯净水，煮开后转中小火熬一小时以上
-
步骤5/12
点击查看大图
仙草容易溢锅，架上筷子
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入过滤袋过滤出仙草汁
-
步骤7/12
点击查看大图
过滤后的仙草渣重新倒入锅中加入1500克的纯净水搅匀煮第二遍，同样水开后中小火煮一小时左右
-
步骤8/12
点击查看大图
再次过滤出来，滤干仙草汁，尽可能地挤干
-
步骤9/12
点击查看大图
20克红薯淀粉加入200克纯净水，搅拌均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
仙草汁倒入大锅中，小火加热，边倒淀粉水边一个方向快速搅拌，搅至浓稠沸腾起泡即可关火
-
步骤11/12
点击查看大图
装入准备好的容器里，放凉后冰箱冷藏
-
最后一步
点击查看大图
吃之前清水浸泡片刻 出碱水，加入蜂蜜或是白糖搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-15
烧仙草的相关分类
烧仙草的相关推荐
-
香肠土豆焖饭
2871255人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5436879人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2919257人看过 -
干锅土豆片
3979545人看过 -
孜然火腿土豆丁
4065439人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6176640人看过 -
凉拌白菜
4272104人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6730940人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4808697人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7622437人看过 -
神粥一号
2219477人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11666796人看过
