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粤式白云凤爪，QQ弹弹！

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白云凤爪是广东省广州地区传统的粤式凉菜，名字的来源是当初广州人利用白云山上所流的清水把鸡爪洗净，这样有别于用自来水或者井水洗净更为美味，入口更加爽脆，就因为如此，所以人们把它命名为白云凤爪。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 500克
、
冠利白醋 300ml
、
红辣椒 20克
、
白砂糖 40克
、
生姜 10克
、
蒜 20克
、
盐 3克
、
纯净水 4毫升
、
柠檬 半个
、
洋葱 半个
、
红萝卜 半根
烹饪步骤
小贴士

鸡爪子的指甲煮熟之后再剪，可以防止收缩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-15

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