爱护女人的食材～益母草菜汤

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益母草是一种草本植物，以前只知道它用来活血化瘀，调理血气的女性草，其实含有多种微量元素，可以抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、预防心脏病的多种功效。是大小适宜的养生良方。益母草瘦肉汤是鲜益母草最常见的做法，有清腻滞、降血脂、益心肺的作用。但，这次我没有放肉，放的鸡蛋。既然益母草有这么多的药用价值，并且含有多重有益于提高身体免疫力的微量元素，那么在食疗方面可以作为一种常用的辅助药材加以利用，另外他还带有点野趣的感觉，这是由于其本身味苦，拿来煲汤喝起来有点回甘，能消除腻味。但是，孕妇以及对益母草过敏的患者是禁止服用的！！！益母草还可以煮蛋，吃鸡蛋，喝汤。益母草还可以做瘦肉汤，放入瘦肉营养价值会更高！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

益母草菜 1把

、

鸡蛋 1个

、

食盐 2克

、

淀粉 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
益母草菜一把，菜梗和叶子都留下，清洗干净备用
步骤2/4 点击查看大图
把菜切碎备用
步骤3/4 点击查看大图
锅里放入纯净水，水开放入切碎的益母草菜，放入食盐，汤开后，把淀粉调成酸奶状，放入汤锅里，搅拌有微微稠的状态，撒入打好的蛋液，蛋花成熟，关火，滴入香油，完成
最后一步点击查看大图
成品，颜色漂亮，操作简单，营养优佳的汤品，女士们，来喝吧！

小贴士

这道汤品孕妇和过敏体质不要服用！！！这道菜操作极其简单，调味料简单，小白也可以做！益母草也可以和整蛋一起煮，吃蛋喝汤。益母草也可以放少许瘦肉和大枣一起煮汤，营养更加丰盛！打蛋花时，先调入淀粉水，再把蛋花撒入，这时的蛋花又多又薄，形状非常美丽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-15

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