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姜汁红枣膏的做法

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姜汁红枣膏

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人到中年，不知不觉大姨妈减少很多。嘴上说不慌是假的，去看了十几副中药，仍然没有改观。就死马当活马医吧，弄红枣膏吃，结果第一个月，就有成效了，非常高兴！

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1小时以上 | 配菜(中级)

老姜 1斤

、

红枣 2斤

、

红糖 1斤

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将红枣去核，我用的是灰枣，个头比较小，所以这一步我做了很久。大家可以用大一点的枣子，简单一点。
步骤2/12 点击查看大图
洗枣。将去核的红枣用清水洗几遍。
步骤3/12 点击查看大图
然后适当的泡个十来分钟。
步骤4/12 点击查看大图
捞出来备用。
步骤5/12 点击查看大图
将老姜切片，然后加适量水在锅里煮姜水。因为我不太喜欢姜辣味，所以没用打成泥的方式。
步骤6/12 点击查看大图
熬出来的姜汤，把姜片捞出。
步骤7/12 点击查看大图
煮枣，建议打一次白色的泡子，后面的泡子就不打了，枣子本身糖分多，也爱出糖泡。
步骤8/12 点击查看大图
煮二十来分钟后加入红糖一起煮，五分钟后关火。
步骤9/12 点击查看大图
混着汤水一起打泥。如果你家是破壁机，接下来这步可以跳过。
步骤10/12 点击查看大图
过筛，去掉影响口感的枣皮。
步骤11/12 点击查看大图
过筛出的枣泥上锅收汁。不粘锅比较省力，但是熬到一定阶段，起大泡的时候建议换成高一点的锅，免得灶台被它飞溅得到处都是枣泥，难得收拾。
最后一步点击查看大图
大概这样就成功了！等它自然冷却后还会再干一点儿，然后就装玻璃瓶密封好，放冰箱。

小贴士

每天早上早餐时用微波炉加热两分钟，然后倒入一盒常温牛奶就可以下其他早餐了。当然，如果你们肠胃功能好，也可以不加热！希望我的这个方法对大家都有用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-15

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