低脂又爽口的凉拌土豆丝
这几天的温度着实让人感觉热的吃不消，所以热饭不想吃只能凉菜登场中，土豆丝不炒凉拌感觉更是抢手啊。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/15
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土豆去皮洗净、胡萝卜去皮洗净、蒜香菜，调料备用
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土豆切成细丝
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步骤3/15
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多洗几遍去掉洗掉淀粉，再泡一会
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步骤4/15
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胡萝卜切成细丝，香菜切成段备用
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步骤5/15
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蒜切成小粒放在碗中，辣椒切成细丝也放下碗中
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步骤6/15
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锅中放入适量的清水大火烧开后放入土豆丝焯水，焯水时加入少许白醋去除豆腥味让土豆丝更脆爽
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步骤7/15
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胡萝卜也炒一下水（胡萝卜可根据个人喜好选择焯不焯水）
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步骤8/15
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土豆丝捞出后过凉水然后捞出控干水分
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步骤9/15
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锅中倒入少许油烧热
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步骤10/15
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然后浇到蒜末和辣椒丝的碗中
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步骤11/15
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挤入香醋调味汁（我用的是冠利经典香醋调味汁）
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再加入香醋、生抽和少许盐调味然后搅拌均匀
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步骤13/15
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把土豆丝和胡萝卜丝放在容器中，加入调好的料汁
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步骤14/15
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拌匀后乘入盘中撒上香菜，鲜爽脆口夏季餐桌上不可缺少的一道凉菜
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最后一步
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无论是配米饭还是煎饼馒头都会拯救食欲不佳的味蕾
土豆丝焯水时不要时间过久，煮时间久了吃起来就不脆口了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-14
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