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一碗很清爽的鱼干鸡蛋粉

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从小我就喜欢吃这种粉干(大米制作而成)胜过吃小麦做的面条,每当家里吃面,不经过牙齿咀嚼直接吞的那种,对粉干倒是情有独钟。粉干也可以算是我们那个地方的一个小特产了,至少我在现在的城市是买不到和家里一样的。所以每当想吃,都是叫家里人邮寄,夏天吃这种爽滑的粉干,比吃面条舒畅多了。而且也是很简便的一碗面,又好做又好吃又爽口,甚至都可以把汤晾凉,加些冰块,就成了一碗美味的冷面了,那才是夏天的灵魂哪。图中的鱼干呢,我们小时候都是养的稻田鱼,经过烘干再经晾晒的那种炒鸡香的田鱼干,小时候经常拿晒好的直接啃,这种呢是家里菜场买的,不知道是啥鱼,反正味道相近,始终是比不上那个味儿。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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10~30分钟   |   切墩(初级)
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发布于 2022-07-14

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