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煎馄饨的做法

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煎馄饨

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虽然是南方人，但家里的孩子特别喜欢吃面食，炎炎夏日，给孩子做馄饨吃，开胃易消化。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

馄饨皮 200克

、

肉末 150克

、

木耳（水发） 2朵

、

小葱 10根

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

米醋适量

、

海盐黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤2/17 点击查看大图
木耳和小葱洗净切碎。
步骤3/17 点击查看大图
先调馅料，把肉末、黑木耳、小葱放入大碗中。
步骤4/17 点击查看大图
加入少许海盐黑胡椒。
步骤5/17 点击查看大图
再加入1大勺生抽。
步骤6/17 点击查看大图
最后加入1大勺蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了。
步骤7/17 点击查看大图
馅料调好后，开始包馄饨，取一张馄饨皮，馄饨皮的边缘稍微沾一点水，然后在馄饨皮上放上馅料。
步骤8/17 点击查看大图
把馄饨皮对折，边缘捏紧。
步骤9/17 点击查看大图
然后把其中的两个角重叠捏紧。
步骤10/17 点击查看大图
元宝馄饨就包好了，馄饨一次可以多包一些放冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来煮就可以了。
步骤11/17 点击查看大图
馄饨包好后，就可以下锅煎了，不粘锅烧至温热，倒入适量花生油，再放入馄饨。
步骤12/17 点击查看大图
煎至底部金黄。
步骤13/17 点击查看大图
倒入没过馄饨三分之一温水。
步骤14/17 点击查看大图
盖上锅盖，中小火煮至水分收干，即可出锅。
步骤15/17 点击查看大图
小碗中倒入适量米醋。
步骤16/17 点击查看大图
煎馄饨蘸点米醋吃，不但会让馄饨的鲜香之味更浓，还会起到开胃和促进消化的重要作用。
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馄饨可以煎着吃，也可以煮着吃，想怎么吃就怎么吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-14

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