爆炒猪心
这是我家餐桌常上一道菜,也是孩子们爱吃的 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/5
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准备一个猪心洗净切片,加老酒、生抽、淀粉、盐、食用油拌匀腌制10分钟,蒜切片,姜切小条,红辣椒️切斜刀片
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步骤2/5
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锅热多点油下姜蒜爆香
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步骤3/5
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倒入腌好的猪心,大火爆炒,炒至变色
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步骤4/5
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加红辣椒️,加点盐、生抽、一点点白糖调味翻炒片刻即可
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最后一步
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出锅装盘,鲜辣嫩香
我家没味精、鸡精大伙可以按自己口味加
猪心洗时剪去油脂,去除里面的瘀血
炒猪心一定要控制好时间,久炒猪心硬了影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-14
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