土豆粉
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步骤1/6
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土豆去皮放高压锅蒸,响后蒸五分钟。
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步骤2/6
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土豆淀粉预备。
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步骤3/6
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蒸熟的土豆和土豆淀粉混合,少量加入清水,根据面团情况酌情添加,揉成团。
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步骤4/6
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撒上干粉防粘,擀成片,切丝。
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步骤5/6
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调酱料:大蒜、蕃茄酱、老干妈、盐、糖、酱油。
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最后一步
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土豆粉放入沸水中煮熟捞出,过一遍冰水捞出,放入酱料中搅匀。放颗番茄点缀下,你吃过午饭了吗?
也可以选择搓条,个人觉得还是这样方便。喜欢土豆粉中有点颗粒感的,土豆不需要碾的太碎,保留土豆颗粒的土豆泥更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-14
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