干锅菜花
干锅菜花在饭馆点的频率很高,在家做起来其实也不难,有机花菜来一个,再来点五花肉片就得了。小窍门就是菜花需要提前少量水焖熟,不能过水焯烫,焯过水的菜花太水气不好吃,味道也进不去! 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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准备好所需要的材料;
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菜花掰小朵后洗净沥干;
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五花肉切片,葱姜切片;
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锅中直接倒入菜花,中火加热;
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倒入半杯水,盖锅盖焖制七分熟盛出;
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锅中倒入油,加入葱姜煸香,再放入肉片炒至变色;
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加入辣味黄豆酱1勺;
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再倒入菜花,翻炒均匀;
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加入生抽1勺;
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再加入蚝油1勺和糖2克,翻炒均匀后出锅;
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最后一步
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颜色漂亮偏素菜的干锅菜花就做好了;
半糖有话说~
1、辣味豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱;
2、肉片用五花肉最佳;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-14
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