肉肉肠为抱枕的萌熊白面包
孩子喜欢吃的可爱面包 另:纯享高筋小麦粉 吸水性超强,其他高筋粉制作时预留20g牛奶酌情添加
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步骤1/9
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将所有食材放入伦敦雾烹饪机中
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步骤2/9
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中高速打至面团有很好的延展性,整理成团常温发酵。最近天热近四十度高温下建议全程空调环境中制做面包
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步骤3/9
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这是室温发酵90分钟后的面团
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步骤4/9
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将面团分为45g、35g的小剂子
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步骤5/9
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45g的大剂子滚圆按扁做成熊头,小剂子滚圆按扁做成熊身,再用2.5g的剂子做成胳膊和熊腿,1g剂子做耳朵、鼻子,做好后抹少许清水贴合身体各部位,肉肉肠均匀斜划放在熊身上,用手抱住肉肉肠抱枕,耳朵上贴两片肉肉肠
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步骤6/9
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发酵箱35度发酵40分钟
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步骤7/9
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烤箱上下火120-130°C烤25分钟左右取出
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步骤8/9
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待面包常温后用巧克力装饰即成
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最后一步
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听说小宝宝们都爱了,你爱上了吗
小贴士:
1.白面包必须低温烘烤,喜欢黄色熊的可以180度上下火烤至表面上色即可
2.夏天做面包注意温度不要太高
3.再重申我此次用的面包粉吸水性高,注意预留20g牛奶酌情添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-14
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