素包子| 减脂餐 | 膳食纤维
减肥是件长期主意的事儿,三分练,七分吃。 吃饱了才有力气减肥吖~ 做包子馒头用一次发酵,省时省力。 菜谱分两部分,前面是调馅儿的,如果你喜欢吃肉馅,直接看下半部分揉面发酵… 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
热锅冷油,下鸡蛋,等鸡蛋微微定型用筷子或锅铲化散。关于鸡蛋的口感: 喜欢嫩的,划散后断生即可盛出备用。相反,延长炒的时间,蛋老一点口感相对更香。
-
步骤2/14
点击查看大图
炒熟的鸡蛋挪边上,腾出空位加适量油把虾翻炒出香味,加一小勺鱼露调味。用来做馅料,个人喜欢把虾米炒香再混合到其他菜里,炒过的比直接加生虾米的香很多(不爱虾米的除外 -_-|| 哈哈哈)
-
步骤3/14
点击查看大图
韭菜 木耳 胡萝卜切碎,凉的鸡蛋和虾米放一起。
-
步骤4/14
点击查看大图
韭菜遇到咸,容易出水,先把芝麻油倒在韭菜上拌均,锁住水份。再依次加入胡椒粉、蚝油,拌均。
-
步骤5/14
点击查看大图
检查酵母活性 :酵母加适量水(从配方里取)化开,静置后可以看到表面冒着泡泡,表示已激活,酵母们要开始工作啦。冬天用温水溶解,酵母喜欢糖。适量添加一两克糖可帮助酵母更好的发酵。和面:300克普通面粉加入融化好的酵母、150克水,边搅拌边加水直到面粉成须面壮,和成光滑面团,密封静置10分钟,开始揉面,这边用一发,揉好的面团分成等分的面团,开始包馅。面团软硬: 跟我们耳垂的质地差不多即可。面团太软做好的包子没有立体感。
-
步骤6/14
点击查看大图
松弛后的大面团,水份也被面粉吸收了,一手按住面团,用另一只手的掌根把面团往外推出在收回来,反复揉搓——想象下平时你洗衣服的样子吧,大概就这样的动作。直到面团光滑,切开后面团表面无气孔。大面团分成大小一致的小面团,表面无气孔。
-
步骤7/14
点击查看大图
揉面时案板上洒着面粉,↑揉面动作参考。
-
步骤8/14
点击查看大图
取一个面团擀成边缘薄,中间厚的样子。
-
步骤9/14
点击查看大图
包馅。捏皱子:左手托住面团,大拇指在上面,食指在下面做向前推的动作,右手食指和大拇指捏住面团,做向上折叠的动作。
-
步骤10/14
点击查看大图
收口。不知道啥步骤只能用图片,无法用视频上传?
-
步骤11/14
点击查看大图
全部做好了的包子,放蒸笼静置醒发至1.5倍大,用手拿生包子变轻盈,用手指在面团的任意位置,轻轻按压面团能很会回弹恢复平整,表示已醒发到位,开火蒸12分钟焖3分钟。
-
步骤12/14
点击查看大图
出锅啦~
-
步骤13/14
点击查看大图
喜欢皮薄馅多的~
-
最后一步
点击查看大图
一发省时省力,也好塑型。
关于减肥:
一日三餐四季,除了正餐不吃零食能做到的,离减肥已经成功一半了。另外吃多吃富含纤维的食物,优质蛋白质,低糖水果…
减肥不一定非得选择吃全麦面包,也可以是素菜包。一餐中摄入多种蔬菜,提供不同营养的同时也增加了每餐的膳食纤维含量,膳食纤维可以延缓胃排空,处进肠道挪动,保持肠道畅通,素菜包可以是不错的主食之一。
运动后喝水是为了补水。
但当你摄入富含膳食纤维的食物时,记得多喝水哦,膳食纤维在肠道里消化过程中会吸收水份,使体积膨胀这也是食用富含膳食纤维的食物时富有饱腹感的原因。每餐适量食用膳食纤维可以帮助有效控制食量,还可减少餐后血糖波动,降低身体对淀粉.蛋白质和脂肪的吸收,促进肠道挪动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-13
素包子的相关分类
素包子的相关推荐
-
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
1591225人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
966884人看过 -
胡萝卜馅素包子
1342269人看过 -
胡萝卜鸡蛋素包子
1372493人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#小白菜鸡蛋木耳素包子
1270754人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
675468人看过 -
超好吃的粉丝素包子
1733996人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
426789人看过 -
豆腐胡萝卜粉条素包子
1036879人看过 -
生菜素包子-生菜新吃法
449122人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
279396人看过 -
茄子素包子
284972人看过