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香菇鸡肉小丸子的做法

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香菇鸡肉小丸子

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鸡胸肉（一只鸡的量）

、

香菇 5个

、

面粉 100克

、

鸡蛋一只

、

大豆油

、

香葱（可不放） 2根

、

芝士（可不放）一片

、

白糖少许

、

盐，鸡粉适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9
香菇提前泡水，鸡胸肉切粒加入淀粉，少量食油（蛋清也可以），盐，鸡粉，胡椒粉腌制。
步骤2/9 点击查看大图
泡好的香菇同样切粒，放入腌制好的鸡肉没拌均
步骤3/9 点击查看大图
芝士切粒
步骤4/9 点击查看大图
面粉加入鸡蛋再加入少许水，可依口味加入少许糖，调成面糊。老公喜欢香葱味的，我从面糊里面加入葱粒，其实我觉得不加更好吃！这个过程有面包糠的同学可以裹上面包糠，炸出来的效果更好看。
步骤5/9 点击查看大图
抓一粒鸡肉大概是一粒牛肉丸的大小，压扁放入芝士。再捏圆
步骤6/9 点击查看大图
全部捏好，刚好是12颗
步骤7/9 点击查看大图
挂糊！此时热锅加油烧开
步骤8/9 点击查看大图
油开后关小火炸至金黄色
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咬一口，浓浓的芝士流出来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-12

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