手撕柠檬鸡
酸辣开胃 夏季必备 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/7
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琵琶腿(也可以是大鸡腿),冷水放入锅中,加入葱,姜,料酒,八角,香叶,白芷煮熟 大概20-30分钟左右
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步骤2/7
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煮熟的鸡腿放入冰块中,肉质会紧实口感更好,没有冰块的放入冷水中即可
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步骤3/7
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鸡腿凉了之后撕成小块备用
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步骤4/7
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蒜末,小米辣,葱花,辣椒粉,五香粉放入碗中,淋上热油,
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步骤5/7
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放入图片上的调料搅拌均匀
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步骤6/7
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直接吃不用腌
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最后一步
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如果想吃冰冰凉的那种,放入冰箱冷藏1小时,汤汁会凝固成冻,也是很好吃的,这个看个人喜好。
家里有花椒最好炸成花椒油淋在调料上,更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-13
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