开胃一夏| 拌饭神奇 橄榄肉末炒豆角
有什么快手下饭菜,适合高温天? . 试试“橄榄菜肉末豆角”——食材普通,做法简单,咸鲜惹味,下饭一流。粒粒碎碎用来拌饭,老人小孩都喜欢。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/8
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准备食材:豆角建议用青翠的青豆角;猪肉选肥瘦三七比,橄榄菜超市购入。
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步骤2/8
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豆角清洗切粒,大蒜去皮拍碎,猪肉绞成肉末。
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步骤3/8
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猪肉加姜末,以及生抽、糖、酒、胡椒粉和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
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步骤4/8
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炒锅加油,中火煸香蒜米。
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步骤5/8
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加入肉末煸出油脂。
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步骤6/8
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加入豆角转大火翻炒至变色。
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步骤7/8
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加橄榄菜炒匀。
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最后一步
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最后加蚝油翻炒均匀即可起锅。
①橄榄菜有咸度,加蚝油前,建议先试味。
②瓶装橄榄菜,带有一定油脂,加上肉末也能煸出油,所以炒蒜米时可适当少放食油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-13
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