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中种法鸡尾排包

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燕籽姐

方子来自圆猪猪老师，略有改动。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
食材清单 加入采购清单
中种面团：
、
高筋面粉 140克
、
水 85克
、
糖 20克
、
酵母 2克
、
主面团：
、
高筋面粉 20克
、
低筋面粉 40克
、
糖 40克
、
奶粉 7克
、
盐 2克
、
鸡蛋液 38克
、
黄油 30克
、
表面装饰材料：
、
黄油 15克
、
糖 12克
、
蛋液 12克
、
低筋面粉 20克
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整。 2、烘烤温度和烘烤时间要视烤箱脾性做适当调整。烘烤时上色满意后加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-13

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